發(fā)文機關商務部
發(fā)文日期2020年09月30日
時效性現行有效
施行日期2020年09月30日
效力級別部門規(guī)范性文件
您提出的《關于積極倡導使用公筷公勺，加快推進分餐制的提案》收悉，現答復如下：
分餐制、使用公筷公勺是有效預防疾病傳播的手段之一，也是文明餐飲的重要內容,分餐制也有利于合理膳食、節(jié)約用餐。商務部以及相關部門一直高度重視，積極倡導推動。2019年，國務院印發(fā)《關于實施健康中國行動的意見》，把集體用餐時采取分餐、簡餐、份飯等形式作為合理膳食行動予以推進。在新冠肺炎疫情期間，商務部發(fā)布餐飲行業(yè)疫情防控指南，積極推動分餐制、公筷制。中央文明辦組織“倡導使用公筷”、“文明健康 有你有我”等主題公益廣告宣傳，將開展“文明餐桌”行動、倡導分餐制、開展“光盤行動”制止餐飲浪費作為文明城市測評的具體要求，通過精神文明創(chuàng)建活動廣泛普及衛(wèi)生健康知識，提升文明素質。衛(wèi)生健康委發(fā)揮愛國衛(wèi)生運動統(tǒng)籌協(xié)調和社會動員優(yōu)勢，會同相關部門廣泛開展健康知識科普。市場監(jiān)管總局和國家標準委發(fā)布實施《餐飲分餐制服務指南》國家標準，指導分餐制實施，聯(lián)合相關部門開展校園食品安全守護行動，廣泛宣傳食品安全和營養(yǎng)健康知識，倡導健康飲食理念。
下一步，商務部和相關部門將加大分餐制、使用公筷公勺的宣傳力度，推動餐飲行業(yè)普及公筷公勺、推行分餐制，使文明用餐行為成為社會新風尚。
一是繼續(xù)深入推動愛國衛(wèi)生運動，實施健康知識普及行動，宣傳分餐制的好處，推進分餐健康知識宣傳進社區(qū)（村）、進校園、進單位、進餐館。推廣“餐桌革命”和使用公筷公勺，倡導文明健康綠色環(huán)保生活方式。深入開展國家衛(wèi)生城鎮(zhèn)、健康城市、文明城市等創(chuàng)建活動，以健康企業(yè)、健康家庭建設為抓手，在機關、企事業(yè)單位以及家庭倡導健康飲食，切實推動實施健康中國戰(zhàn)略、提升公民健康素養(yǎng)。
二是研究促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展和制止餐飲浪費相關政策，將提供分餐服務和“公筷公勺”作為提升餐飲服務水平的重要內容，積極引導餐飲企業(yè)推進實施。
感謝您對我國商務事業(yè)的關心和支持。
商務部
2020年9月30日
